Anche quest’anno il nostro Istituto ha aderito al progetto” Mense Biologiche” promosso dalla Regione Calabria in collaborazione con L’ARSAC.
La Dirigente Zinno, ha colto questa opportunità nella convinzione che offrire pasti biologici ai bambini significa avvicinarli fin da piccoli a una cultura alimentare più consapevole, insegnando loro l’importanza della stagionalità, della qualità degli ingredienti e della riduzione degli sprechi.
Le mense biologiche rappresentano una risposta concreta alla crescente attenzione verso la salute, l’ambiente e la qualità dell’alimentazione. Alla base delle mense biologiche c’è l’utilizzo di prodotti certificati, coltivati senza pesticidi chimici, fertilizzanti sintetici o organismi geneticamente modificati. Questo approccio non solo riduce l’impatto ambientale, ma contribuisce anche a preservare la biodiversità e a promuovere metodi agricoli più rispettosi del suolo e delle risorse naturali. Inoltre, i cibi biologici sono percepiti come più genuini, con sapori più autentici e un maggiore valore nutrizionale. In un contesto in cui la sostenibilità è sempre più centrale, le mense biologiche rappresentano un modello virtuoso di ristorazione collettiva, capace di coniugare benessere, responsabilità e qualità.
Giorno 16 aprile i divulgatori ARSAC dott. Martino Convertini, la dott. Teresa Nicoletti e la dott.ssa Luigia Florio presenti nella scuola primaria di Lattarico hanno effettuato dei laboratori con i prodotti di eccellenza del nostro territorio: latte e olio. Divertiti e appassionati, i bambini hanno avuto modo di apprendere facendo – learning by doing – tuffando le loro manine nel caldo latte pronto per diventare gustosa ricotta e facendo la colazione dei nostri nonni con del buon pane e olio.
Dunque una giornata ricca anche di momenti di riflessione e sensibilizzazione, una giornata indimenticabile!
Prof.ssa Concetta Porchia
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